|
|
Zwitserse Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr. Emmenthaler geraspt
450 gr. Gruyere kaas geraspt
100 gr. Appenzeller kaas geraspt
0,5 liter witte wijn, maar wel een pittige.
maizena
2-3 tenen knoflook
peper, zout, paprikapoeder
kirsch
stokbrood
Voorbereiding:
Snij het stokbrood in hapklare stukjes, zodat het alvast een beetje oud kan worden. Te vers brood valt uit elkaar.
Bereidingswijze:
Verwarm de wijn in het fonduepannetje direct op het fornuis. Als dit niet kan moet je het in een andere pan doen en later overschenken. Pers de tenen knoflook, voeg toe en smelt de kaas in de wijn.
Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
Meng de maizena met wat wijn en een scheut kirch en bind het een beetje. Goed warm maken en op tafel zetten.
|
|
|